Chia Seeds - Salvia hispanica.

Hạt chia (/ˈtʃiːə/) được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực dưỡng sinh, làm đẹp, giảm cân, chống lão hóa, và điều trị một số chứng bệnh.HIện nay hạt Chia rất được ưa chuộng ở Mỹ và châu Âu trong dinh dưỡng và các công thức ăn kiêng.

Hạt chia có nguồn acid béo thiết yếu Omega-3 vượt trội, hàm lượng Natri thấp, hàm lượng protein, chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Hạt có hàm lượng đạm 19-23%, nguồn vitamin B dồi dào, canxi cao gấp 6 lần sữa, chất xơ cao gấp 1,6 lần lúa mạch, nồng độ lipid trong hạt cũng rất cao. ( Nguồn : Cây Chia )

Thành phần dinh dưỡng của hạt Chia :

Nguổn : http://ift.tt/2cDuSGk 

References:

Salvia hispanica - Wikipedia, the free encyclopedia

Chia Seeds (Salvia Hispanica): Benefits, Side Effects, Nutrition

Plants Profile for Salvia hispanica (chia)

Chia Seeds Viva Labs

 

Lamiaceae : Tên khoa học của họ Bạc hà , một họ có hương thơm trong mọi phần của cây và bao gồm nhiều loài cây thân thảo được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, như húng quế, bạc hà, hương thảo, xô thơm, hương bạc hà, ô kinh giới, ngưu chí, bách lí hương,oải hương, tía tô, hương nhu.

Chia : Từ chữ chian tiếng Aztec có nghĩa nhiều dầu ( oily )
Herb : Thường chỉ các cây thân thảo có thể làm thuốc , có mùi thơm.

Posted in: Chia,Food,Salvia hispanica,Từ vựng,Vocabulary