Chia Seeds - Salvia hispanica.

Hạt chia (/ˈtʃiːə/) được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực dưỡng sinh, làm đẹp, giảm cân, chống lão hóa, và điều trị một số chứng bệnh.HIện nay hạt Chia rất được ưa chuộng ở Mỹ và châu Âu trong dinh dưỡng và các công thức ăn kiêng.

Hạt chia có nguồn acid béo thiết yếu Omega-3 vượt trội, hàm lượng Natri thấp, hàm lượng protein, chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Hạt có hàm lượng đạm 19-23%, nguồn vitamin B dồi dào, canxi cao gấp 6 lần sữa, chất xơ cao gấp 1,6 lần lúa mạch, nồng độ lipid trong hạt cũng rất cao. ( Nguồn : Cây Chia )

Read more »